Leilas Rocky Road.

Bild:www.recept.nu

Jag väntar på att Fredrik ska komma hem från affären :-) Han har handlat lite bland annat ingredienser till att göra Leilas underbara julgodis Rocky Road. Ska bli mumsigt! Det ska jag roa mig med att göra sedan.

Ingredienser

12 kakor
600 600 g mörk kvalitetschoklad 70 %
2 2 påsar dumlekola
2 2 nävar mini marshmallows
3 3 dl salta jordnötter
1 1 dl skalade pistagenötter

Gör så här

1. Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).

2. Blanda samtliga ingredienser.

3. Fyll smeten i en plåt, cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp.

4. När kakan har stelnat, skär upp den i stänger.

KRAM!

Lussebullar.

Nu har vi bakat lussebullar. Jag hade god hjälp av både Vilgot och Edvin. De blev jättegoda, härligt att frysen nu är full :-) Är det för tidigt att baka lussebullar? Jag tycker inte det, det är ju snart första advent. Nästa helg får det bli pepparkaksbak.

Jag bakade efter min mammas gamla recept:

50 gr jäst
200 gr margarin
5 dl mjölk
2 påsar saffran
2 dl socker
1/2 tsk salt
1 ägg
ca 1 3/4 liter vetemjöl

Pensling: ägg, 200-225 grader i ca 7 min

Ha det bäst!

Mysdag!

Idag har varit en lugn och skön dag. På förmiddagen stack Edvin och jag till stallet, han red ut en lång sväng och jag cyklade med. Vi tog en väg som går längs en å, det var jättefint. När vi kom hem städade jag lite, F klippte gräset, vi fikade och tog det lugnt. Nu ikväll var bästa kompisarna här på grillkväll, mysigt det med! Vi åt kyckling och ris, med kall sås. Jag brukar göra en sås med creme fraiche, feta ost (smulad) och lite salt och peppar, mums.

Fredrik kom hem med en pall som hör till min stol idag, jättekul. Den är också brun och består säkert av 4 lager färg. Så det blir slipning och målning, sedan ska den få stå i hallen den också. Ni får se en före-bild nu. Hoppas att ni har haft en fin lördag och tack alla ni som lämnar en kommentar! Älskar att läsa dem.

Min första utmärkelse!

Jag har fått en utmärkelse och jag är så glad och stolt. Det är Malin med den urmysiga bloggen Leva som jag som förärat mig den. Tack så himla mycket! Jag vill skicka den vidare till 4 favoritbloggare, som jag besöker dagligen:

Grodmamman: för att du alltid skriver om sådant man känner igen sig i!
Annika med bloggen Mitt liv- mina drömmar: du inspirerar mig!
Carina med bloggen Vardagslycka: alltid fina bilder och inspirerande läsning!
Nilla med bloggen Pennys house: oerhört kreativ och inspirerande blogg!

Idag har jag bakat en rabarberkaka, receptet har jag fått från Carina med bloggen Vardagslycka. Den blev supergod, kan verkligen rekomendera den. Här kommer receptet:

Rabarberkaka
250g rabarber
2 msk potatismjöl
150g margarin
3 ägg
3dl socker
50g finhackad mandel
2 1/2 dl vetemjöl
1tsk bakpulver
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa formen. Rensa rabarberna och skär i små bitar. Blanda med potatismjöl. Smält margarin och låt svalna. Vispa ägg och socker, vispa ner det avsvalnande margarinet.
Bland mandel, mjöl och bakpulver. Tillsätt i degblandningen. Rör ner rabarberna sist.
50 min i ugnen. Täck ev med folie.

Jag önskar er alla en fin torsdag!

Tapeten har kommit

Fredrik var och hämtade tapeterna till fondväggen i vardagsrummet idag, den är sååå fin, ska bli kul att få upp den. Vi får se om vi hinner börja i morgon, det brukar alltid vara massa annat som tar tid (typ tvätta, städa, laga mat, skjutsa barn osv). Har varit hos tandhygienisten idag :-(, inte roligt. Jag har alltid tandsten och det gör så ont att ta bort, sedan blev jag 750:- fattigare också. I eftermiddags var det bara jag och Vilgot hemma, vi myste framför TV:n och jag passade på att beställa lite saker från Änglaboden (finns länk under inspirationskällor), ni får se vad när det kommer hem. Här kommer receptet på pirogerna:

Deg: 6 dl vetemjöl, 1/2 tsk salt, 250 gr smör, 1 ägg, 1/2 tsk ättikssprit, 2-3 msk vatten. Kör alla ingredienser i en matberedare, till en slät deg. Låt den vila i kylskåp ca 1 timme. Passa på att göra fyllningen (kan vara köttfärs, svamp mm). Dela degen mitt itu och kavla ut varje del till en stor platta ca 30-40 cm. Skär ut 12 rundlar (10 cm i diameter) i varje platta, använd tex en uppochner vänd skål.Lägg i en msk fyllning i varje rundel, pensla med ägg på kanterna. Vik ihop kanterna och tryck till dem med gaffel. Pensla med ägg, grädda ca 8-10 min i mitten av ugnen. Lycka till!